ラーメン通販、東京ラーメンショー3年連続第一位の富山ブラック麺家いろは

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富山ブラック 麺家いろは 店長日記

ラーメン屋のオヤジになって、十二年が過ぎた。ここまでやってこれたのは、最良のパートナー(妻)、スタッフ、そして友人とお客様に恵まれたからである。(つづく)
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味玉の作り方


味玉
ラーメンには欠かせない味玉!味玉作りは以外と簡単!自宅で味玉を作る方法をご紹介します。

(味玉のつけ汁の材料)
・醤油  500cc
・みりん 500cc
・砂糖  100g

(味玉の調理方法)
1、材料を鍋で沸騰させてから、冷まして、タッパーに移し、冷蔵庫で保存する。
2、玉子を7分前後ゆでて、冷水に移し、殻をむく。
3、冷えたつけ汁に8~12時間漬けたら味玉の完成!冷蔵庫で保存してください。
4、真ん中で切ってラーメンに盛り付けてお召し上がり下さい。味玉ラーメンの出来上がり!

ラーメン通販に味玉を盛りつけて是非お召し上がりください。