ラーメン通販、東京ラーメンショー3年連続第一位の富山ブラック麺家いろは

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富山ブラック 麺家いろは 店長日記

ラーメン屋のオヤジになって、十二年が過ぎた。ここまでやってこれたのは、最良のパートナー(妻)、スタッフ、そして友人とお客様に恵まれたからである。(つづく)
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東京ラーメンショー2011

11月2日(水)~11月6日(日)に駒沢オリンピック公園で開催される「東京ラーメンショー2011」に3連覇を目指して出店いたします。今年は薬膳配合の「富山ブラック2011」を提供いたします。

http://www.ramenshow.com/

富山大学和漢薬研究所と薬の老舗廣貫堂、麺家いろはの三者が共同で開発した、美味しく、体にパワーを与えてくれる「やくぜん薬味」。東京ラーメンショーでは、特別に富山ブラック用にやくぜんペッパーとして、美味しく食べて、体の底から温ったまり、元気が湧いて来るらーめんに仕上げて提供します。

東京ラーメンショー2011いよいよ開幕ですね。麺家いろはにもかなりの取材依頼が来ています。日テレのスッキリ、みのもんたの朝ズバ。ブジテレビの特ダネなどから依頼があります。11月3日の朝、スッキリに生出演します。

今年は「おいしかったよ。」という声が特に多く聞かれ、うれしい限りです。「健康」をテーマにした富山ブラックを提供していて、やくぜんペッパーを売りにしていますが、スープも去年の煮干中心から、今回は野菜中心に変えていて、野菜の甘みや旨みがよく出ていると思います。その辺が皆さんの口に合って「おいしい!」につながっているのかも知れません。帰ったら、さっそく研究してみたいと思います。こういう機会に貴重な情報をたくさん頂いて、まだまだ進化して行きたいな。

4日目まで累計12,345杯。売上金にして、9,876,000円。この内、義援金にまわるのが、987,600円。かなり貢献できてるかな?って、思ってます。

東京ラーメンショー2011にて、富山ブラック麺家いろはが3年連続一位を達成しました。5日間のトータル14,585杯。一日最高は、4,252杯!両方とも新記録です。皆様ありがとうございました。

会場では、ラーメン通販商品の販売も併せて行いました。たくさんのご購入ありがとうございました。ラーメン通販商品は追加しても追加しても売り切れる状態の大人気でした。

三年連続一位になれた要因は、開催期間の販売目標を設定して、その分の食材を準備して、各店に割り振って後方支援体制を作る。
現地でのオペレーション体制をしっかり作る。
富山県ゆかりの団体や組織に来店の依頼をする。
twitterやblogなどを活用して事前告知と、twitterではリアルタイム告知も行う。
以上が、三年連続売上数第一位の要因かと思います。

ありがとうキャンペーン開催決定!東京ラーメンショー3年連続一位を感謝して、麺家いろは全店で東京ラーメンショーと同一メニューを販売いたします。期間は11月12日~12月25日、お値段は東京ラーメンショーと同じ800円。10%を東北の被災者に贈らせていただきます。
東京ラーメンショー2011
東京ラーメンショー3年連続第一位