ラーメン通販、東京ラーメンショー3年連続第一位の富山ブラック麺家いろは

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富山ブラック 麺家いろは 店長日記

ラーメン屋のオヤジになって、十二年が過ぎた。ここまでやってこれたのは、最良のパートナー(妻)、スタッフ、そして友人とお客様に恵まれたからである。(つづく)
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通販の富山ブラックを美味しく調理するコツ

通販ラーメンの美味しい調理の仕方をご紹介します。

大きめの鍋に多めのお湯を沸騰させ、よくほぐしながら「四分」ゆでる。

スープ袋の中の油が固まっているので、あらかじめお湯で温めてとかしておき、丼にスープ一袋、お湯300ccを入れる。

ゆで上がった麺をザルに取り、よく振って水気を切ってから丼にあける。

黒醤油スープはブラックペッパーを、白エビ塩スープは一味をかけて、お召し上がりください。

黒醤油らーめんを普通に調理する場合、スープをお湯で溶かして食べられると思いますが、スープを溶かすお湯に鰹ダシを加えたり、鶏ガラスープの素を少し入れて作るとさらに美味しくいただけます。

お好みに応じてチャーシュー、メンマ、ネギ、のりなどの具をのせてください。

麺の茹で時間は4分です。つけ麺の場合は5分です。

是非一度お試しください。